你觉得恶心了吗？如果是这样，很好。因为你应该这样做! 当想到可食用的昆虫时，这些令人毛骨悚然的爬虫可能不是第一个想到的东西，但世界各地有许多文化已经吃了几个世纪。事实上，有超过1900种已知的可食用昆虫物种。吃虫子并不是一种后天的味道，实际上可以提供很多营养方面的好处，特别是如果你想增加你的蛋白质摄入量。
为什么我们应该多吃昆虫？
吃虫子是一种比吃牛肉、猪肉和其他肉类来源更健康的选择，因为它们含有较少的胆固醇和饱和脂肪。事实上，蟋蟀比牛肉含有更多的铁，如果你有贫血的风险，它们是一个不错的选择。此外，食用昆虫含有高水平的蛋白质、维生素和矿物质，使它们成为可持续和环保的食物来源。昆虫的蛋白质含量比其他肉类少，但它们的必需氨基酸含量更高，如色氨酸和苯丙氨酸。这意味着你需要吃更少的昆虫来获得与其他肉类来源相同水平的蛋白质。这对环境和你的钱包都有好处，因为可食用的昆虫通常比其他来源的蛋白质便宜得多。
哪些文化吃虫子最多？
世界上有许多文化将昆虫作为其饮食的常规部分。事实上，估计有20亿人经常吃昆虫作为他们饮食的一部分。以下是几个最著名的经常吃虫子的文化： – 东南亚 – 在越南，蟋蟀被认为是一种美味佳肴，在泰国，烤蟋蟀被当作小吃来吃。在东南亚国家，虫子经常被用作鱼饵，最受欢迎的食用昆虫是棕榈象鼻虫，被油炸后食用。- 南美–在巴拉圭，人们经常吃一种叫chipa的菜，这种菜是用含有蚂蚁磨碎的面粉混合物制成的，在巴西和阿根廷，蚂蚁被当作小吃来吃。- 非洲–在非洲部分地区，可食用的昆虫被用作一种蛋白质，它们通常在各种菜肴中被食用。
虫子对你有什么好处？
正如我们所讨论的，食用昆虫是一种营养丰富的食物选择，但还有许多其他原因使你应该考虑吃虫子。虫子是一种可持续的蛋白质来源 – 昆虫是以可持续的方式养殖的，这意味着它们不会产生巨大的碳排放，也不像牛和猪等牲畜那样需要大量的水。昆虫将饲料转化为蛋白质的效率也比牲畜高得多，这意味着它们需要更少的饲料来生产相同数量的蛋白质。昆虫是完整的蛋白质来源 – 可食用昆虫含有你的身体在肌肉生长和修复方面所需的所有必需氨基酸。这意味着你不需要吃其他蛋白质来源，如鸡蛋和肉，就能获得身体所需的所有必需氨基酸。
你在哪里可以找到基于虫子的食物？
正如我们已经讨论过的，世界各地有许多文化都经常吃虫子。那么，你如何第一次尝试基于虫子的食物呢？首先，你需要决定你想吃哪些虫子： – 有许多不同种类的虫子可以作为食物，但不是所有的都可以吃。事实上，有些种类的虫子实际上是有毒的。在你大快朵颐之前，请参考这份可食用昆虫的清单，确保你吃的是正确的虫子种类。- 如果你以前从未吃过虫子，你可能想从味道温和的物种开始，比如蟋蟀，或者坚持吃已经融入其他食物的昆虫，比如巧克力和花生酱。
6种最奇怪的可食用昆虫
白蚁–白蚁在食用昆虫市场上占了很大比例，它们是非洲非常受欢迎的零食。蚂蚁 – 蚂蚁是南美和非洲常见的可食用昆虫，它们可以被烤、炸或放在沙拉中食用。蚕 – 蚕的幼虫是亚洲的一种常见食物，它们通常与蔬菜一起炒，或作为配菜蒸熟。蚱蜢 – 蚱蜢在墨西哥被认为是一种美味佳肴，可以炸着吃，也可以放在汤里吃。蟋蟀 – 蟋蟀在南美是一种流行的小吃，它们也经常被添加到炒菜和沙拉中。
3种味道糟糕的可食用昆虫
刺毛虫 – 刺毛虫的味道就像燃烧的橡胶和草的组合，所以如果你喜欢食物的味道，它们就不是很好。蚕 – 蚕是一种生活在由丝绸制成的纺纱茧内的蠕虫，它们的味道非常平淡。蚕蛹 – 这些是蚕的蛹，它们有一种类似于干碧根的松脆口感。
3种美味的食用植物
蟋蟀 – 蟋蟀是蛋白质的重要来源，可以烤着吃，炸着吃，或者炒着吃。蚱蜢 – 蚱蜢是墨西哥常见的零食，它们的味道有点像虾。蚂蚁–烤蚂蚁有一种坚果和微辣的味道，它们在南美洲很普遍地被食用。
结论
现在你知道了为什么应该考虑吃虫子，哪些文化吃虫子最多，以及昆虫对你的健康有多大好处，现在是时候为自己尝试一些可食用的昆虫了。吃虫子是在你的饮食中获得更多蛋白质和维生素的好方法，而且它也可以对环境有益。
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