Вам ще не гидко? Якщо так, то добре. Тому що ви повинні бути! Ці моторошні повзучі комахи, можливо, не перше, що спадає на думку при згадці про їстівних комах, але є багато культур по всьому світу, які їдять їх протягом століть. Насправді, відомо понад 1900 видів їстівних комах. Замість того, щоб бути набутим смаком, поїдання комах насправді може забезпечити багато поживних переваг, особливо якщо ви прагнете збільшити споживання білка.
Чому ми повинні їсти більше комах?
Вживання в їжу жуків є більш здоровою альтернативою яловичині, свинині та іншим джерелам м’яса, оскільки вони містять менше холестерину і насичених жирів. Насправді, цвіркуни містять більше заліза, ніж яловичина, що робить їх чудовим вибором, якщо ви схильні до ризику анемії. Крім того, їстівні комахи містять високий рівень білка, вітамінів і мінералів, що робить їх стійким і екологічно чистим джерелом їжі. Комахи містять менше білка, ніж інші види м’яса, але вони містять більше незамінних амінокислот, таких як триптофан і фенілаланін. Це означає, що вам потрібно їсти менше комах, щоб отримати такий же рівень білка, як і з інших джерел м’яса. Це може бути корисно як для навколишнього середовища, так і для вашого гаманця, оскільки їстівні комахи, як правило, набагато дешевші, ніж інші джерела білка.
Які культури їдять найбільше жуків?
У світі існує багато культур, які їдять комах як регулярну частину свого раціону. Насправді, за оцінками, два мільярди людей регулярно їдять комах як частину свого раціону. Ось кілька найбільш помітних культур, які регулярно їдять жуків: – Південно-Східна Азія – У В’єтнамі цвіркуни вважаються делікатесом, а в Таїланді смажених цвіркунів їдять як закуску. У країнах Південно-Східної Азії клопів часто використовують як наживку для риби, а найпопулярнішою їстівною комахою є пальмовий довгоносик, якого подають смаженим у фритюрі. – Південна Америка – У Парагваї люди регулярно їдять страву під назвою чіпа, яка готується з борошняної суміші, що містить перемелених мурах, а в Бразилії та Аргентині мурах їдять як закуску. – Африка – У деяких частинах Африки їстівні комахи використовуються як форма білка, і їх зазвичай вживають в їжу в різних стравах.
Чим корисні жуки?
Як ми вже обговорювали, їстівні комахи є поживною їжею, але є багато інших причин, чому ви повинні розглянути можливість вживання жуків в їжу. Комахи є стійким джерелом білка – комахи вирощуються стійким способом, що означає, що вони не створюють величезних викидів вуглецю і не вимагають стільки води, як домашня худоба, наприклад, корови і свині. Комахи також набагато ефективніше перетворюють корм на білок, ніж худоба, а це означає, що вони потребують менше корму для виробництва тієї ж кількості білка. Комахи є повноцінним джерелом білка – Їстівні комахи містять всі незамінні амінокислоти, необхідні вашому організму для росту і відновлення м’язів. Це означає, що вам не потрібно їсти інші джерела білка, такі як яйця і м’ясо, щоб отримати всі незамінні амінокислоти, необхідні вашому організму.
Де можна знайти їжу на основі жуків?
Як ми вже обговорювали, у світі існує багато культур, які регулярно вживають жуків в їжу. Тож як вперше спробувати їжу на основі жуків? Ну, перш за все, вам потрібно вирішити, яких саме жуків ви хочете їсти: – Існує багато різних видів жуків, доступних в якості їжі, але не всі вони їстівні. Насправді, деякі види жуків насправді отруйні. Переконайтеся, що ви їсте правильні види жуків, проконсультувавшись з цим списком їстівних комах перед тим, як їсти. – Якщо ви ніколи раніше не їли жуків, можливо, ви захочете почати з м’яких на смак видів, таких як цвіркуни, або дотримуватися поїдання комах, які вже включені в інші продукти, такі як шоколад та арахісове масло.
6 найдивніших їстівних комах
Терміти – Терміти складають великий відсоток ринку їстівних комах, і вони є дуже популярною закускою в Африці. Мурахи – Мурахи є поширеною їстівною комахою в Південній Америці і Африці, і їх можна подавати в запеченому, смаженому вигляді або в салаті. Шовкопряд – личинки шовкопряда є поширеною їжею в Азії, і їх часто подають смаженими з овочами або приготованими на пару як гарнір. Коники – коники вважаються делікатесом в Мексиці, і їх можна їсти як смаженими, так і в супі. Цвіркуни – Цвіркуни є популярною закускою в Південній Америці, а також їх часто додають в картоплю фрі і салати.
3 жахливі на смак їстівні комахи
Колючі гусениці – Колючі гусениці на смак нагадують поєднання палаючої гуми і трави, тому вони не дуже підходять, якщо ви любите, щоб ваша їжа була смачною. Шовкопряди – Шовкопряди – це вид черв’яків, які живуть всередині кокона, що обертається, виготовленого з шовку, і мають дуже м’який смак. Лялечки шовкопряда – це лялечки шовкопряда, і вони мають хрустку текстуру, схожу на сушений корінь джикама.
3 смачні їстівні продукти
Цвіркуни – цвіркуни є чудовим джерелом білка, і їх можна їсти смаженими, обсмаженими або у фритюрі. Коники – коники є поширеною закускою в Мексиці, і за смаком вони трохи нагадують креветки. Мурахи – смажені мурахи мають горіховий і злегка гострий смак, і їх зазвичай їдять в Південній Америці.
Висновок
Тепер, коли ви знаєте, чому варто задуматися про вживання в їжу жуків, які культури їдять найбільше жуків і наскільки корисні комахи для вашого здоров’я, прийшов час спробувати кілька їстівних комах на собі. Вживання в їжу жуків – це чудовий спосіб отримати більше білка та вітамінів у своєму раціоні, а також принести користь навколишньому середовищу.
чи їдять люди тарганів
