Hala iğrenmedin mi? Eğer öyleyse, iyi. Çünkü korkmalısınız! Bu tüyler ürpertici sürüngenler, yenilebilir böcekleri düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk şey olmayabilir, ancak dünya çapında yüzyıllardır onları yiyen birçok kültür var. Aslında, bilinen 1900’den fazla yenilebilir böcek türü vardır. Böcek yemek, edinilmiş bir tat olmaktan ziyade, özellikle protein alımınızı artırmak istiyorsanız, besinsel açıdan pek çok fayda sağlayabilir.
Neden daha fazla böcek yemeliyiz?
Böcek yemek, daha az kolesterol ve doymuş yağ içerdikleri için sığır eti, domuz eti ve diğer et kaynaklarını yemeye göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Aslında, cırcır böcekleri sığır etinden daha fazla demir içerir, bu da anemi riski altındaysanız onları mükemmel bir seçim haline getirir. Ayrıca, yenilebilir böcekler yüksek düzeyde protein, vitamin ve mineral içerdiğinden sürdürülebilir ve çevre dostu bir besin kaynağıdır. Böcekler diğer etlerden daha az protein içerir, ancak triptofan ve fenilalanin gibi temel amino asitler bakımından daha yüksektir. Bu da diğer et kaynaklarından aldığınız protein seviyesine ulaşmak için daha az böcek yemeniz gerektiği anlamına gelir. Yenilebilir böcekler genellikle diğer protein kaynaklarından çok daha ucuz olduğu için bu çevre için olduğu kadar cüzdanınız için de iyi olabilir.
En çok böcek yiyen kültürler hangileridir?
Dünya çapında diyetlerinin düzenli bir parçası olarak böcek yiyen birçok kültür vardır. Aslında, tahminen iki milyar insan diyetlerinin bir parçası olarak düzenli olarak böcek yemektedir. İşte düzenli olarak böcek yiyen en önemli kültürlerden birkaçı: – Güneydoğu Asya – Vietnam’da cırcır böceği bir lezzet olarak kabul edilir ve Tayland’da kavrulmuş cırcır böceği atıştırmalık olarak yenir. Güneydoğu Asya ülkelerinde böcekler genellikle balık yemi olarak kullanılır ve en popüler yenilebilir böcek, derin yağda kızartılarak servis edilen palmiye böceğidir. – Güney Amerika – Paraguay’da insanlar düzenli olarak chipa adı verilen ve öğütülmüş karınca içeren bir un karışımıyla yapılan bir yemek yerler ve Brezilya ve Arjantin’de karıncalar atıştırmalık olarak yenir. – Afrika – Afrika’nın bazı bölgelerinde yenilebilir böcekler bir protein türü olarak kullanılmakta ve çeşitli yemeklerde yaygın olarak yenmektedir.
Böcekler sizin için nasıl iyidir?
Bahsettiğimiz gibi, yenilebilir böcekler besleyici bir gıda seçeneğidir, ancak böcek yemeyi düşünmeniz için başka birçok neden vardır. Böcekler sürdürülebilir bir protein kaynağıdır – Böcekler sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilir, yani büyük karbon emisyonları yaratmazlar veya inek ve domuz gibi çiftlik hayvanları kadar su gerektirmezler. Böcekler ayrıca yemi proteine dönüştürmede çiftlik hayvanlarına göre çok daha verimlidir, yani aynı miktarda protein üretmek için daha az yeme ihtiyaç duyarlar. Böcekler tam bir protein kaynağıdır – Yenilebilir böcekler, vücudunuzun kas büyümesi ve onarımı için ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir. Bu, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri almak için yumurta ve et gibi diğer protein kaynaklarını yemenize gerek olmadığı anlamına gelir.
Böcek bazlı yiyecekleri nerede bulabilirsiniz?
Daha önce de bahsettiğimiz gibi, dünya çapında düzenli olarak böcek yiyen birçok kültür vardır. Peki böcek bazlı yiyecekleri ilk kez denemek için nasıl bir yol izlemelisiniz? Öncelikle, hangi böcekleri yemek istediğinize karar vermeniz gerekir: – Yiyecek olarak kullanılabilecek birçok farklı böcek türü vardır, ancak hepsi yenilebilir değildir. Aslında bazı böcek türleri zehirlidir. Yemeden önce bu yenilebilir böcekler listesine başvurarak doğru böcek türlerini yediğinizden emin olun. – Daha önce hiç böcek yemediyseniz, cırcır böceği gibi hafif tadı olan bir türle başlamak veya çikolata ve fıstık ezmesi gibi diğer yiyeceklere zaten dahil edilmiş böcekleri yemeye devam etmek isteyebilirsiniz.
Yenilebilir en tuhaf 6 böcek
Termitler – Termitler yenilebilir böcek pazarının büyük bir yüzdesini oluşturur ve Afrika’da çok popüler bir atıştırmalıktır. Karıncalar – Karıncalar Güney Amerika ve Afrika’da yaygın bir yenilebilir böcektir ve kavrulmuş, kızartılmış veya salata olarak servis edilebilirler. İpekböceği – İpekböceği larvaları Asya’da yaygın bir besindir ve genellikle sebzelerle karıştırılarak kızartılır veya garnitür olarak buharda pişirilerek servis edilir. Çekirge – Çekirge Meksika’da bir lezzet olarak kabul edilir ve kızartılarak ya da çorba içinde yenebilir. Cırcır böceği – Cırcır böceği Güney Amerika’da popüler bir atıştırmalıktır ve genellikle kızartmalara ve salatalara da eklenir.
Tadı berbat 3 yenilebilir böcek
Dikenli Tırtıllar – Dikenli Tırtılların tadı yanan lastik ve çimen karışımı gibidir, bu nedenle yemeğinizin tadının güzel olmasını istiyorsanız harika değildirler. İpekböcekleri – İpekböcekleri ipekten yapılmış bir kozanın içinde yaşayan bir solucan türüdür ve çok yumuşak bir tada sahiptirler. İpekböceği Pupası – Bunlar ipekböceğinin pupalarıdır ve kurutulmuş jicama köküne benzer gevrek bir dokuya sahiptirler.
3 lezzetli yenilebilir gıda
Cırcır böceği – Cırcır böceği harika bir protein kaynağıdır ve kavrulmuş, kızartılmış veya tavada kızartılmış olarak yenebilir. Çekirge – Çekirge Meksika’da yaygın bir atıştırmalıktır ve tadı biraz karidese benzer. Karıncalar – Kavrulmuş karıncaların cevizli ve hafif baharatlı bir tadı vardır ve Güney Amerika’da yaygın olarak yenirler.
Sonuç
Artık neden böcek yemeyi düşünmeniz gerektiğini, hangi kültürlerin en çok böcek yediğini ve böceklerin sağlığınız için ne kadar faydalı olduğunu bildiğinize göre, kendiniz için birkaç yenilebilir böcek denemenin zamanı geldi. Böcek yemek, diyetinize daha fazla protein ve vitamin katmak için harika bir yoldur ve çevreye de fayda sağlayabilir.
insanlar hamamböceği yer mi
