Вам уже противно? Если да, то хорошо. Потому что так и должно быть! Эти жуткие гусеницы, возможно, не первое, что приходит на ум при мысли о съедобных насекомых, но во многих культурах мира их едят уже много веков. На самом деле, известно более 1900 видов съедобных насекомых. Вместо того чтобы быть приобретенным вкусом, употребление насекомых в пищу может принести много пользы, особенно если вы хотите увеличить потребление белка.
Почему мы должны есть больше насекомых?
Употребление в пищу насекомых является более здоровой альтернативой говядине, свинине и другим видам мяса, поскольку они содержат меньше холестерина и насыщенных жиров. Более того, сверчки содержат больше железа, чем говядина, что делает их отличным выбором, если вы подвержены риску анемии. Кроме того, съедобные насекомые содержат большое количество белка, витаминов и минералов, что делает их устойчивым и экологически чистым источником пищи. Насекомые содержат меньше белка, чем другие виды мяса, но в них больше незаменимых аминокислот, таких как триптофан и фенилаланин. Это означает, что для получения того же количества белка, что и из других видов мяса, нужно съесть меньше насекомых. Это может быть полезно как для окружающей среды, так и для вашего кошелька, поскольку съедобные насекомые обычно стоят гораздо дешевле, чем другие источники белка.
В каких культурах едят больше всего насекомых?
Во всем мире существует множество культур, которые регулярно употребляют насекомых в пищу. По оценкам, около двух миллиардов человек регулярно употребляют насекомых в пищу. Вот несколько наиболее известных культур, которые регулярно употребляют в пищу насекомых: — Юго-Восточная Азия — во Вьетнаме сверчки считаются деликатесом, а в Таиланде жареных сверчков едят в качестве закуски. В странах Юго-Восточной Азии жуков часто используют в качестве приманки для рыбы, а самым популярным съедобным насекомым является пальмовый долгоносик, которого подают во фритюре. — Южная Америка — В Парагвае люди регулярно едят блюдо под названием чипа, которое готовится из мучной смеси, содержащей измельченных муравьев, а в Бразилии и Аргентине муравьев едят в качестве закуски. — Африка — В некоторых частях Африки съедобные насекомые используются как форма белка, и их обычно едят в составе различных блюд.
Чем полезны насекомые?
Как мы уже говорили, съедобные насекомые являются питательным продуктом, но есть много других причин, по которым вам стоит обратить внимание на употребление жуков. Насекомые являются экологически чистым источником белка. Насекомые выращиваются экологически чистым способом, то есть они не создают огромных выбросов углекислого газа и не требуют столько воды, как домашний скот, например, коровы и свиньи. Насекомые также гораздо эффективнее перерабатывают корм в белок, чем домашний скот, а это значит, что для производства одинакового количества белка им требуется меньше корма. Насекомые являются полноценным источником белка — съедобные насекомые содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для роста и восстановления мышц. Это означает, что вам не нужно есть другие источники белка, такие как яйца и мясо, чтобы получить все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму.
Где можно найти продукты на основе жучков?
Как мы уже говорили, во всем мире существует множество культур, которые регулярно употребляют в пищу жуков. Как же вам попробовать еду на основе жуков в первый раз? Прежде всего, вам нужно решить, каких жуков вы хотите съесть: — Существует множество различных видов жуков, которые можно использовать в пищу, но не все они съедобны. На самом деле, некоторые виды жуков являются ядовитыми. Убедитесь, что вы едите правильные виды жуков, ознакомившись с этим списком съедобных насекомых, прежде чем приступить к трапезе. — Если вы никогда раньше не ели жуков, лучше начать с мягких на вкус видов, таких как сверчки, или придерживаться тех видов насекомых, которые уже входят в состав других продуктов питания, например, шоколада или арахисового масла.
6 самых странных съедобных насекомых
Термиты — Термиты составляют большую часть рынка съедобных насекомых, и они являются очень популярной закуской в Африке. Муравьи — Муравьи являются распространенным съедобным насекомым в Южной Америке и Африке, их можно подавать запеченными, жареными или в салате. Шелкопряд — Личинки шелкопряда являются распространенным продуктом питания в Азии, их часто подают жареными с овощами или приготовленными на пару в качестве гарнира. Кузнечики — В Мексике кузнечики считаются деликатесом, их можно есть как в жареном виде, так и в супе. Сверчки — Сверчки являются популярной закуской в Южной Америке, их также часто добавляют в жареные блюда и салаты.
3 ужасных на вкус съедобных насекомых
Колючие гусеницы — Колючие гусеницы по вкусу напоминают сочетание жженой резины и травы, поэтому они не очень хороши, если вы любите, чтобы ваша еда была вкусной. Шелкопряды — Шелкопряды — это вид червей, которые живут внутри прядильного кокона, сделанного из шелка, и имеют очень безвкусный вкус. Куколки шелкопряда — это куколки шелкопряда, они имеют хрустящую текстуру, похожую на сушеный корень джикамы.
3 вкусных съедобных продукта
Сверчки — Сверчки являются отличным источником белка, их можно есть запеченными, жареными или в виде мешанины. Кузнечики — Кузнечики — распространенная закуска в Мексике, по вкусу они немного напоминают креветки. Муравьи — жареные муравьи имеют ореховый и слегка пряный вкус, и их часто едят в Южной Америке.
Заключение
Теперь, когда вы знаете, почему стоит обратить внимание на употребление жуков, в каких культурах их едят больше всего и насколько полезны насекомые для вашего здоровья, самое время попробовать съедобных насекомых самому. Употребление в пищу жуков — это отличный способ получить больше белка и витаминов, а также принести пользу окружающей среде.
едят ли люди тараканов
