Te-ai scârbit deja? Dacă da, bine. Pentru că ar trebui să fii! Aceste târâtoare înfiorătoare s-ar putea să nu fie primul lucru care îți vine în minte când te gândești la insecte comestibile, dar există multe culturi din întreaga lume care le mănâncă de secole. De fapt, există peste 1900 de specii cunoscute de insecte comestibile. Mai degrabă decât să fie un gust dobândit, consumul de insecte poate oferi de fapt o mulțime de beneficii nutriționale, mai ales dacă doriți să vă creșteți aportul de proteine.
De ce ar trebui să mâncăm mai multe insecte?
Consumul de insecte este o alternativă mai sănătoasă la consumul de carne de vită, porc și alte surse de carne, deoarece acestea conțin mai puțin colesterol și grăsimi saturate. De fapt, greierii conțin mai mult fier decât carnea de vită, ceea ce îi face o alegere excelentă dacă sunteți la risc de anemie. În plus, insectele comestibile conțin niveluri ridicate de proteine, vitamine și minerale, ceea ce le face o sursă de hrană durabilă și ecologică. Insectele conțin mai puține proteine decât alte tipuri de carne, dar sunt mai bogate în aminoacizi esențiali precum triptofanul și fenilalanina. Acest lucru înseamnă că trebuie să mâncați mai puține insecte pentru a obține aceleași niveluri de proteine ca și din alte surse de carne. Acest lucru poate fi bun atât pentru mediu, cât și pentru portofelul dumneavoastră, deoarece insectele comestibile sunt, în general, mult mai puțin costisitoare decât alte surse de proteine.
Ce culturi mănâncă cele mai multe insecte?
Există multe culturi din întreaga lume care mănâncă insecte ca parte obișnuită a dietei lor. De fapt, se estimează că două miliarde de oameni mănâncă regulat insecte ca parte a dietei lor. Iată câteva dintre cele mai notabile culturi care mănâncă în mod regulat insecte: – Asia de Sud-Est – În Vietnam, greierii sunt considerați o delicatesă, iar în Thailanda, greierii prăjiți sunt consumați ca gustare. În țările din Asia de Sud-Est, insectele sunt adesea folosite ca momeală pentru pești, iar cea mai populară insectă comestibilă este gărgărița de palmier, care se servește prăjită. – America de Sud – În Paraguay, oamenii mănâncă în mod regulat un fel de mâncare numit chipa, care se prepară cu un amestec de făină care conține furnici măcinate, iar în Brazilia și Argentina, furnicile sunt consumate ca gustare. – Africa – În unele părți ale Africii, insectele comestibile sunt folosite ca formă de proteine și sunt consumate în mod obișnuit într-o varietate de feluri de mâncare.
Cum sunt bune insectele pentru tine?
După cum am discutat, insectele comestibile sunt o alegere alimentară nutritivă, dar există multe alte motive pentru care ar trebui să luați în considerare consumul de insecte. Gândacii sunt o sursă sustenabilă de proteine – Insectele sunt crescute într-un mod sustenabil, ceea ce înseamnă că nu creează emisii uriașe de carbon și nu necesită la fel de multă apă ca animalele de fermă precum vacile și porcii. De asemenea, insectele sunt mult mai eficiente în transformarea hranei în proteine decât animalele de fermă, ceea ce înseamnă că au nevoie de mai puțină hrană pentru a produce aceeași cantitate de proteine. Insectele sunt o sursă completă de proteine – Insectele comestibile conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru creșterea și repararea mușchilor. Acest lucru înseamnă că nu trebuie să mâncați alte surse de proteine, cum ar fi ouăle și carnea, pentru a obține toți aminoacizii esențiali de care are nevoie organismul dumneavoastră.
Unde puteți găsi alimente pe bază de insecte?
După cum am discutat, există multe culturi din întreaga lume care mănâncă insecte în mod regulat. Așadar, cum te apuci să încerci pentru prima dată mâncarea pe bază de insecte? Ei bine, mai întâi de toate, trebuie să decideți ce insecte doriți să mâncați: – Există multe specii diferite de insecte disponibile ca hrană, dar nu toate sunt comestibile. De fapt, unele specii de insecte sunt chiar otrăvitoare. Asigurați-vă că mâncați tipurile corecte de insecte consultând această listă de insecte comestibile înainte de a vă înfrupta. – Dacă nu ați mai mâncat insecte până acum, ar fi bine să începeți cu o specie cu gust blând, cum ar fi greierii, sau să vă limitați la consumul de insecte care sunt deja încorporate în alte alimente, cum ar fi ciocolata și untul de arahide.
Cele mai ciudate 6 insecte comestibile
Termitele – Termitele reprezintă un procent mare din piața insectelor comestibile și sunt o gustare foarte populară în Africa. Furnicile – Furnicile sunt o insectă comestibilă comună în America de Sud și în Africa, și pot fi servite prăjite, prăjite sau într-o salată. Viermele de mătase – Larvele viermilor de mătase sunt un aliment comun în Asia, iar acestea sunt adesea servite prăjite cu legume sau gătite la abur ca garnitură. Lăcuste – Lăcustele sunt considerate o delicatesă în Mexic și pot fi consumate fie prăjite, fie într-o supă. Greieri – Greierii sunt o gustare populară în America de Sud și sunt, de asemenea, adăugați în mod obișnuit în frigărui și salate.
3 insecte comestibile cu un gust îngrozitor
Caterpilele spinoase – Caterpilele spinoase au gustul unei combinații de cauciuc ars și iarbă, așa că nu sunt grozave dacă îți place ca mâncarea să aibă un gust bun. Viermii de mătase – Viermii de mătase sunt un tip de vierme care trăiește în interiorul unui cocon de mătase care se învârte și au un gust foarte insipid. Pupele viermilor de mătase – Acestea sunt pupele viermilor de mătase și au o textură crocantă asemănătoare cu cea a unei rădăcini uscate de jicama.
3 comestibile gustoase
Greieri – Greierii sunt o sursă excelentă de proteine și pot fi consumați prăjiți, prăjiți sau în amestec. Lăcuste – Lăcustele sunt o gustare comună în Mexic și au un gust asemănător cu cel al creveților. Furnici – Furnicile prăjite au un gust de nucă și ușor picant și sunt consumate în mod obișnuit în America de Sud.
Concluzie
Acum că știi de ce ar trebui să iei în considerare consumul de insecte, care sunt culturile care mănâncă cele mai multe insecte și cât de benefice sunt insectele pentru sănătatea ta, este timpul să încerci și tu câteva insecte comestibile. Mâncatul insectelor este o modalitate excelentă de a obține mai multe proteine și vitamine în dieta ta și poate fi benefic și pentru mediu.
oamenii mănâncă gândaci
