Já estás enojado? Se sim, óptimo. Porque devias estar! Estes rastejadores assustadores podem não ser a primeira coisa que lhe vem à mente quando pensa em insectos comestíveis, mas há muitas culturas em todo o mundo que os têm comido durante séculos. De facto, existem mais de 1900 espécies de insectos comestíveis conhecidas. Em vez de ser um gosto adquirido, comer insectos pode de facto proporcionar muitos benefícios nutricionais, especialmente se se pretende aumentar a ingestão de proteínas.
Porque devemos comer mais insectos?
Comer insectos é uma alternativa mais saudável ao consumo de carne de vaca, porco, e outras fontes de carne, uma vez que contêm menos colesterol e gordura saturada. De facto, os grilos contêm mais ferro do que carne de vaca, tornando-os uma grande escolha se estiver em risco de anemia. Além disso, os insectos comestíveis contêm altos níveis de proteínas, vitaminas e minerais, tornando-os uma fonte de alimentos sustentável e amiga do ambiente. Os insectos contêm menos proteínas do que outras carnes, mas são mais elevados em aminoácidos essenciais como o triptofano e a fenilalanina. Isto significa que é necessário comer menos insectos para obter os mesmos níveis de proteína que se obteria de outras fontes de carne. Isto pode ser bom para o ambiente, bem como para a sua carteira, uma vez que os insectos comestíveis são geralmente muito menos caros do que outras fontes de proteína.
Quais são as culturas que mais insectos comem?
Há muitas culturas em todo o mundo que comem os insectos como parte regular da sua dieta. De facto, estima-se que dois mil milhões de pessoas comem regularmente insectos como parte da sua dieta. Eis algumas das culturas mais notáveis que comem regularmente insectos: – Sudeste Asiático – No Vietname, os grilos são considerados como uma iguaria, e na Tailândia, os grilos assados são comidos como um lanche. Nos países do Sudeste Asiático, os insectos são frequentemente utilizados como isco de peixe, e o insecto comestível mais popular é o gorgulho da palma, que é servido frito em profundidade. – América do Sul – No Paraguai, as pessoas comem regularmente um prato chamado chipa, que é feito com uma mistura de farinha contendo formigas moídas, e no Brasil e na Argentina, as formigas são comidas como um lanche. – África – Em partes de África, os insectos comestíveis são utilizados como uma forma de proteína, e são normalmente consumidos numa variedade de pratos.
Como é que os insectos são bons para si?
Como já discutimos, os insectos comestíveis são uma escolha alimentar nutritiva, mas há muitas outras razões pelas quais se deve considerar a possibilidade de comer insectos. Os insectos são uma fonte sustentável de proteínas – Os insectos são criados de forma sustentável, o que significa que não criam enormes emissões de carbono ou requerem tanta água como o gado, como as vacas e os porcos. Os insectos são também muito mais eficientes na conversão de alimentos em proteínas do que o gado, o que significa que necessitam de menos alimentos para produzir a mesma quantidade de proteína. Os insectos são uma fonte de proteína completa – Os insectos comestíveis contêm todos os aminoácidos essenciais que o seu corpo necessita para o crescimento e reparação muscular. Isto significa que não precisa de comer outras fontes de proteína, como ovos e carne, para obter todos os aminoácidos essenciais que o seu corpo necessita.
Onde pode encontrar alimentos à base de insectos?
Como já discutimos, há muitas culturas em todo o mundo que comem regularmente insectos. Então, como se experimenta comida à base de insectos pela primeira vez? Bem, primeiro que tudo, é preciso decidir que insectos quer comer: – Há muitas espécies diferentes de insectos disponíveis como alimento, mas nem todos eles são comestíveis. De facto, algumas espécies de insectos são na realidade venenosos. Certifique-se de que está a comer os tipos certos de insectos, consultando esta lista de insectos comestíveis antes de comer. – Se nunca comeu insectos antes, talvez queira começar com uma espécie de sabor suave como os grilos, ou limitar-se a comer insectos que já estão incorporados noutros alimentos, como o chocolate e a manteiga de amendoim.
6 insectos comestíveis mais estranhos
Térmitas – As térmitas constituem uma grande percentagem do mercado de insectos comestíveis, e são um petisco muito popular em África. Formigas – As formigas são um insecto comestível comum na América do Sul e África, e podem ser servidas assadas, fritas, ou numa salada. Bicho-da-seda – As larvas de bicho-da-seda são um alimento comum na Ásia, e são frequentemente servidas fritas com legumes ou cozinhadas a vapor como acompanhamento. Gafanhotos – Os gafanhotos são considerados uma iguaria no México, e podem ser comidos fritos ou numa sopa. Grilos – Os grilos são um petisco popular na América do Sul, e são também normalmente adicionados a batatas fritas e saladas.
3 insectos comestíveis de sabor horrível
Lagartas de figo da Índia – As lagartas de figo da Índia sabem como uma combinação de borracha queimada e erva, por isso não são óptimas se gostarmos que a nossa comida saiba bem. Bichos-da-seda – Os bichos-da-seda são um tipo de vermes que vivem dentro de um casulo giratório feito de seda, e têm um sabor muito suave. Bichos-da-seda – Estes são as pupas do bicho-da-seda, e têm uma textura crocante semelhante à de uma raiz seca de jicama.
3 saborosos edibles
Grilos – Os grilos são uma grande fonte de proteínas, e podem ser comidos assados, fritos, ou numa frigideira. Gafanhotos – Os gafanhotos são um petisco comum no México, e sabem um pouco a camarão. Formigas – As formigas assadas têm um sabor a nozes e ligeiramente picante, e são normalmente consumidas na América do Sul.
Conclusão
Agora que sabe porque deve considerar comer insectos, que culturas comem mais insectos, e como os insectos são benéficos para a sua saúde, é altura de experimentar alguns insectos comestíveis para si. Comer insectos é uma óptima maneira de obter mais proteínas e vitaminas na sua dieta, e também pode beneficiar o ambiente.
as pessoas comem baratas
