Ar jau pasibjaurėjote? Jei taip, tai gerai. Nes taip ir turi būti! Galbūt šie šiurpūs ropojantys vabzdžiai nėra pirmas dalykas, kuris ateina į galvą pagalvojus apie valgomus vabzdžius, tačiau daugybė kultūrų visame pasaulyje juos valgo jau šimtmečius. Iš tikrųjų yra žinoma daugiau nei 1900 valgomų vabzdžių rūšių. Vabzdžių valgymas nėra įgytas skonis, jie iš tikrųjų gali būti naudingi, ypač jei norite padidinti suvartojamų baltymų kiekį.
Kodėl turėtume valgyti daugiau vabzdžių?
Vabzdžių valgymas yra sveikesnė alternatyva jautienai, kiaulienai ir kitai mėsai, nes juose yra mažiau cholesterolio ir sočiųjų riebalų. Tiesą sakant, vikšruose yra daugiau geležies nei jautienoje, todėl jie yra puikus pasirinkimas, jei jums gresia anemija. Be to, valgomuosiuose vabzdžiuose yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų, todėl jie yra tvarus ir ekologiškas maisto šaltinis. Vabzdžiuose yra mažiau baltymų nei kitoje mėsoje, tačiau juose yra daugiau nepakeičiamųjų aminorūgščių, pavyzdžiui, triptofano ir fenilalanino. Tai reiškia, kad reikia suvalgyti mažiau vabzdžių, kad gautumėte tiek pat baltymų, kiek iš kitų mėsos šaltinių. Tai gali būti naudinga aplinkai ir jūsų piniginei, nes valgomieji vabzdžiai paprastai yra daug pigesni už kitus baltymų šaltinius.
Kurios kultūros valgo daugiausiai vabzdžių?
Pasaulyje yra daugybė kultūrų, kurios vabzdžius valgo kaip įprastą savo raciono dalį. Iš tiesų, apytikriai du milijardai žmonių reguliariai valgo vabzdžius kaip savo raciono dalį. Štai keletas žymiausių kultūrų, kurios reguliariai valgo vabalus: – Pietryčių Azija – Vietname vikšrai laikomi delikatesu, o Tailande skrudinti vikšrai valgomi kaip užkandis. Pietryčių Azijos šalyse vabalai dažnai naudojami kaip masalas žuvims, o populiariausias valgomas vabzdys yra palmių vikšras, kuris patiekiamas keptas. – Pietų Amerika – Paragvajuje žmonės reguliariai valgo patiekalą, vadinamą chipa, kuris gaminamas iš miltų mišinio, kuriame yra sumaltų skruzdėlių, o Brazilijoje ir Argentinoje skruzdėlės valgomos kaip užkandis. – Afrika – kai kuriose Afrikos dalyse valgomieji vabzdžiai naudojami kaip baltymų forma, jie dažnai valgomi įvairiuose patiekaluose.
Kuo naudingi vabalai?
Kaip jau aptarėme, valgomieji vabzdžiai yra maistingas maisto pasirinkimas, tačiau yra daug kitų priežasčių, kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę valgyti vabalus. Vabalai yra tvarus baltymų šaltinis – vabzdžiai auginami tvariai, t. y. jie neišskiria daug anglies dioksido ir nereikalauja tiek daug vandens, kiek gyvuliai, pavyzdžiui, karvės ir kiaulės. Be to, vabzdžiai kur kas efektyviau nei gyvuliai paverčia pašarus baltymais, t. y. jiems reikia mažiau pašarų tam pačiam baltymų kiekiui pagaminti. Vabzdžiai yra visavertis baltymų šaltinis – valgomuose vabzdžiuose yra visų būtinų aminorūgščių, reikalingų raumenims augti ir atsistatyti. Tai reiškia, kad jums nereikia valgyti kitų baltymų šaltinių, pavyzdžiui, kiaušinių ir mėsos, kad gautumėte visų organizmui reikalingų nepakeičiamųjų aminorūgščių.
Kur galite rasti vabzdžių maisto?
Kaip jau aptarėme, visame pasaulyje yra daugybė kultūrų, kurios reguliariai valgo vabalus. Tad kaip pirmą kartą paragauti vabzdžių maisto? Pirmiausia turite nuspręsti, kokius vabalus norite valgyti: – Yra daugybė įvairių vabalų rūšių, tačiau ne visi jie yra valgomi. Tiesą sakant, kai kurios vabalų rūšys yra nuodingos. Prieš valgydami įsitikinkite, kad valgote tinkamus vabzdžius, ir peržiūrėkite šį valgomų vabzdžių sąrašą. – Jei niekada anksčiau nevalgėte vabzdžių, pradėkite nuo švelnaus skonio vabzdžių rūšių, pavyzdžiui, vikšrų, arba valgykite vabzdžius, kurie jau yra įtraukti į kitus maisto produktus, pavyzdžiui, šokoladą ir žemės riešutų sviestą.
6 keisčiausi valgomi vabzdžiai
Termitai – Termitai sudaro didelę valgomų vabzdžių rinkos dalį, o Afrikoje jie yra labai populiarus užkandis. Skruzdėlės – Pietų Amerikoje ir Afrikoje skruzdėlės yra paplitęs valgomas vabzdys, kuris gali būti patiekiamas keptas, keptas arba salotose. šilkaverpių lervos – šilkaverpių lervos yra įprastas maistas Azijoje, dažnai patiekiamos maišytos su daržovėmis arba troškintos garuose kaip garnyras. Žiogai – Meksikoje žiogai laikomi delikatesu, juos galima valgyti keptus arba sriuboje. Vikšrai – Pietų Amerikoje vikšrai yra populiarus užkandis, jų taip pat dažnai dedama į kepinius ir salotas.
3 baisaus skonio valgomieji vabzdžiai
Dygliuotieji vikšrai – dygliuotųjų vikšrų skonis primena degančios gumos ir žolės derinį, todėl jie nėra puikūs, jei mėgstate, kad maistas būtų gero skonio. Šilkverpiai – šilkverpiai yra kirminų rūšis, gyvenanti verpimo kokone, pagamintame iš šilko, todėl jų skonis labai blankus. Šilkverpių lėliukės – tai šilkverpių lėliukės, kurių tekstūra yra traški, panaši į džiovintos džiūvėsių šaknies tekstūrą.
3 skanūs valgomieji augalai
Vikšrai – vikšrai yra puikus baltymų šaltinis, juos galima valgyti skrudintus, keptus arba maišytus. Žolės kiaulytės – Meksikoje žolės kiaulytės yra įprastas užkandis, o jų skonis šiek tiek primena krevečių skonį. Skruzdėlės. Kepintos skruzdėlės yra riešutinio ir šiek tiek aštraus skonio, jos dažnai valgomos Pietų Amerikoje.
Išvada
Dabar, kai jau žinote, kodėl turėtumėte apsvarstyti galimybę valgyti vabzdžius, kurios kultūros valgo daugiausiai vabzdžių ir kuo vabzdžiai naudingi jūsų sveikatai, metas patiems išbandyti keletą valgomų vabzdžių. Vabalų valgymas yra puikus būdas į savo mitybą gauti daugiau baltymų ir vitaminų, be to, tai gali būti naudinga ir aplinkai.
ar žmonės valgo tarakonus
